Akdeniz mutfağı, bütün dünyada ün salmış lezzetleriyle ön plana çıkan geniş bir kültüre sahiptir. Akdeniz çevresinde yaşayan farklı toplulukların damak zevkinden yola çıkarak oluşturulan Akdeniz mutfağı, benzersiz lezzetlere ev sahipliği yapar. Köklü bir tarihe de sahip olan Akdeniz bölgesini yansıtan bu mutfağın vazgeçilmez parçası ise zeytinyağıdır.
Özel Akdeniz Mutfağı Tarifleri
Akdeniz ülkelerinin birbiriyle etkileşimleri sonucu oluşan mutfakta birçok farklı damak zevkine hitap edebilecek seçenekler vardır. Bu sebeple, Akdeniz mutfağının geçmişten günümüze kadar Akdeniz sınırları içerisinde yaşayan bütün toplulukların, yer aldıkları verimli topraklar ve ılıman iklimi sayesinde ürettiği ürünlerle oluştuğu
bilinmektedir. Zeytinyağının ön planda tutulduğu Akdeniz mutfağı yemekleri içerisinde birçok farklı salata ve ana öğünde tüketilebilecek seçenek bulabilmeniz mümkündür. Dünyaya yayılan özel tatların yer aldığı Akdeniz mutfağını önemli kılan detaylar arasında aynı zamanda bölgeye özgü sebze ve meyveler de yer alır. Akdeniz meyvelerini arasında yer alan zeytinin meyve halinde ve yağ halinde ön plana çıkması lezzetli yemeklerin oluşmasında büyük bir katkı sahibidir. Zeytinin tüm dünyaya Akdeniz ülkeleri tarafından ihraç edildiği de göz önünde bulundurulduğu zaman mutfağın önemi daha da öne çıkmaktadır.
Akdeniz mutfağının yemeklerinde ortak noktalar olmasına rağmen bazı bölgesel farklılıklar da vardır. Lezzetli olduğu kadar sağlıklı tatlar da barındıran Akdeniz mutfağı, vitamin ve mineral açısından zengin tarifler içerir. Akdeniz tipi beslenen kişilerin belirli rahatsızlıklara karşı koruma elde edebilmesi de mümkündür. Sağlıklı ve dengeli beslenebileceğiniz Akdeniz mutfağını incelediğiniz zaman özellikle zeytinin ve buğdayın öne çıktığını görebilirsiniz. Bu durumun başlıca sebepleri arasında tarihin ilk dönemlerinden beri bölgede zeytinin büyük bir özenle yetiştirilmesi yer alır. Hafif beslenme alışkanlığına sahip olan Akdenizliler kalp ve damar hastalıkları, şeker hastalığı, obezite gibi rahatsızlıklara daha nadir yakalanırlar. Dengeli beslenmenin vazgeçilmez gıdalarını sunan Akdeniz mutfağı coğrafi koşullarından dolayı zeytin üretiminin en yüksek olduğu bölgeler arasındadır. Bu durum doğal olarak yüksek miktarda zeytinyağı tüketimi olduğunu da gösterir. Sağlıklı yemeklerin ana hammaddeleri içerisindeki zeytinyağı, Akdeniz mutfağında neredeyse her yiyecekte kendisine yer bulabilen ve adeta bir sos işlevi gören önemli bir detaydır.
Akdeniz ikliminin bir diğer vazgeçilmezi olan buğday da zeytinyağı ile beraber sık sık kullanılanlar arasındadır. Akdeniz mutfağının en sevilen ve beğenilen lezzetleri arasındaki makarna, kuskus, pide ve ekmek gibi unlu mamüller söz konusu olduğu zamanlarda da buğday ön plana çıkar. Hemen her yemek için iyi bir eşlikçi olan buğday sebze, meyve, peynir ve et ürünleriyle birlikte ayrı bir yemek olarak buğdaylılar da servis edilir.
Organik ve Doğal Zeytinyağı Lezzetleri
Akdeniz mutfağına ait olan yemeklerde taze sebze ve meyveler yaygın olarak tüketilir. Özellikle sebzeler söz konusu olduğu zaman zeytinyağı tekrar ön plana çıkar. Sebzelerinizi hazırlarken daha lezzetli tarifler denemek istiyorsanız zeytinyağı kullanabilirsiniz. Özellikle organik ve doğal zeytinyağlarından yararlanarak son derece
lezzetli olabilecek salatalar da ortaya çıkarabilirsiniz. Zeytinyağı aynı zamanda Akdeniz mutfağındaki baharatlı yiyecekler içerisinde de sık sık kullanılır. Baharatlı tatlara ayrı bir renk kazandıran zeytinyağı birbirinden farklı tarifleri deneyebilmenize imkan tanır. Zeytinyağı ile Akdeniz mutfağı tariflerini denemek isterseniz ürünleri güvenilir yerlerden satın almaya dikkat etmelisiniz. Birçok yemeğe farklı bir lezzet kazandıran zeytinyağı ile hazırladığınız yemekleri dilerseniz sevdiklerinizle de paylaşarak sofranıza büyük bir mutluluk kazandırabilirsiniz. Birbirinden özgün tatları hazırlayabileceğiniz zeytinyağı ile favori tariflerinizi en pratik şekilde tatmaya başlayabilirsiniz.
