Doğal yapısı ve sağlıklı olmasıyla dikkat çeken pekmez, şeker için de en iyi alternatifler arasında yer alıyor. Diyet yapan kişiler ve şeker tüketimine sınırlandırma getirmek isteyenler tarafından büyük bir ilgi gören pekmezin kaliteli olduğunu anlayabilmenin ise bazı basit yöntemleri bulunuyor.

Tat, Koku ve Lezzet

Sağlığa yararlı olan içeriğiyle tercih sebebi olan ve lezzetiyle evlerden eksik olmayan pekmez, uzun yıllardır tüketilen sağlıklı besinler arasında yer alıyor. Tamamen doğal olan pekmez kek ve kurabiye gibi hamur işlerinde de kullanılabiliyor. Böylelikle şeker yerine pekmez kullanılarak farklı lezzetler ortaya çıkarılabiliyor. Yaygın olarak tüketilen ve oldukça fazla kişinin damak zevkine hitap edebilen pekmez ile sağlıklı atıştırmalıklar da hazırlayabilirsiniz. Ancak çok fazla pekmez üretildiği için aralarından kaliteli olanlarını seçebilmek bazı zamanlarda son derece zorlayıcı olabiliyor. Pekmeze olan ilginin giderek artması bazı kaliteli olmayan pekmezlerin de tüketicilere sunulmasına yol açıyor.

Tüketicilerin pekmez satın alırken biraz daha dikkatli davranması gerekiyor. İyi bir pekmez ile kalitesiz pekmezi ayırmak ilk etapta zor gibi görünebiliyor. Fakat ayırt edici detaylara dikkat ederek doğru tercihlerde bulunabilmeniz mümkün oluyor. Lezzetli ve kaliteli pekmezler tat, kıvam ve koku olarak diğerlerine göre birtakım farklılıklar içeriyor. Pekmez, türüne göre bazı farklı kıvamlarda ortaya çıkabiliyor. Ancak genel olarak pekmezlerin çok fazla akışkan olmadığı biliniyor. Ayrıca pekmezin her zaman kendine has özel bir kıvamı da bulunuyor. Hangi meyveden elde edilmiş olursa o meyvenin kokusunu iyi bir pekmezde rahatça alabilmeniz mümkün oluyor. Keskin tadıyla ilgi gören pekmez, yutulduktan sonra boğazda hafif ve tatlı bir yanma hissini de meydana getiriyor. Eğer boğazınızda bu his oluşmuyorsa çok kaliteli bir pekmez yemediğinizi düşünebilirsiniz.

Koku, tat ve kıvama bakarak pekmezin kalitesini anlayamıyorsanız ufak bir test yaparak da pekmezin kaliteli olup olmadığını anlayabilirsiniz. Testi yapabilmek için bir kaşık pekmezi ufak bir bardağın içerisine dökerek su dökebilirsiniz. Su döktüğünüz zaman pekmezin rengi suya bulaşırsa bu durum pekmezin kaliteli olduğuna işaret ediyor. Eğer su dökülmüyor ve pekmez ile karışmıyorsa pekmezin kalitesi tartışmaya açık hale geliyor.

Marka Güvencesi ve Fiyatlar

Bütün bu ayrıntılara dikkat ederken marka güvencesi detayını da asla atlamamanız gerekiyor. En iyi pekmezleri tüketmek ve sağlıklı bir şekilde beslenme düzeninize pekmezi eklemek istiyorsanız daima tüketiciler tarafından pozitif geri dönüşler alan markaları tercih etmelisiniz. Böylelikle güvenilir markaların ürünleriyle bu tür ayrıntılara dikkat etmenize de gerek kalmıyor. Pekmezlerin kalitesini belirleyen unsurlar arasında fiyatların da yer aldığını düşünmek yanlış olabiliyor. Bir ürün satın alırken yalnızca fiyatına bakarak karar vermeniz yanlış bir seçim yapmanıza sebep verebiliyor. Bu yüzden yeni bir pekmez satın alacağınız zaman ürün fiyatı ile beraber marka güvencesini araştırmanız içeriğinde yer alan maddeleri de incelemeniz gerekiyor.

Pekmezin tadına bakarak da karar alabilirsiniz. Ancak pekmezin tadının seçeceğiniz ürünün türüne göre değişebileceğini de unutmamalısınız. Genel olarak üzüm veya dut ile üretilen pekmezlerde belli başlı maddeler kullanılıyor. Bu durum ise tat farklılıklarının ortaya çıkmasına yol açıyor. Dut pekmezi olarak ortaya çeken türlerde kekremsi bir lezzet bulunurken üzüm pekmezlerinde daha keskin bir tat ortaya çıkıyor.

Kaliteli ve lezzetli pekmezleri satın aldıktan sonra doğru şekilde muhafaza etmeniz de büyük önem taşıyor. Doğru şekilde muhafaza edilmeyen ve korunmayan pekmezlerde lezzet açısından büyük sorunlar başlayabiliyor. Bunun için ürünlerin türüne göre farklı şekillerde hareket edilmesi gerekiyor.